[JK STUDIO 新義法料理]
#戴戴愛吃
餐廳就位在市政府統一時代百貨正對面的巷子裡，幾年前就住在這一帶，每次回來就會發現這裡開了好多的新餐廳，也是蠻值得來探探險的。愛吃肉的我這次來這間餐廳為的就是店裡的戰斧牛排，所以約了好朋友一起來大口吃肉。
從外面看進去感覺是間高檔的義法料理，除了有餐點，也有紅酒、啤酒和甜點。這天我們點了美國頂級牛排四人套餐，主食當然就是我期待的美國極黑戰斧牛排42oz，另外還有麵包、前菜、沙拉、燉飯跟義大利麵。
前菜是馬鈴薯燻鮭魚，炸過的熱馬鈴薯泥外皮微酥，裡面口感滑順，搭配冷冷的燻鮭魚沙拉，口感很有層次，吃完是真的開胃了，但我也是真的餓很久了啦。
鮮蝦野菇法式風味溫沙拉很大一盤，算是口味比較重的沙拉，將生菜、野菇和蝦子和醬汁拌勻後再食用，溫熱的醬汁跟食材非常融合，口味雖重卻也不死鹹，而且每隻蝦子都蠻大的，很是喜歡。另外套餐的麵包是佛卡夏麵包，外皮烤的有一點酥，淋上油醋醬，咬起來很香，把麵包拿來沾溫沙拉的醬汁也非常搭呢，喜歡這樣的組合。
黑松露野菇燉飯才送到桌前，我就聞到濃厚的黑松露味，燉飯上面有一顆半熟蛋，把半熟蛋拌入燉飯中，瞬間有種再升級的感覺，燉飯米心有熟，飯吃起來也不會黏，粒粒分明，是剛剛好的熟度，真的是把飯一口一口送入嘴裡，咀嚼後松露的香味還圍繞著。
白蘭地奶油嫩煎干貝義大利麵是算是白酒橄欖油清炒義大利麵，每一顆干貝都很大顆，稍微煎過的干貝口感柔嫩Q彈，還吃的出裡面的甘甜，麵條本身是我喜歡的微硬口感，橄欖油包覆著麵條卻不油膩，吃過燉飯後再吃義大利麵會覺得口味較為清淡，但這樣才吃的出干貝的甜，店家說這是日本生食級干貝，我吃到兩顆，開心。
重頭戲戰斧牛排，沒有在開玩笑真的超級大塊，見過大風大浪的我內心還是非常雀躍，不管是拍照還是食用，各種滿足，拍完照之後店家會再拿回去分切，另外還附上紅酒醬汁、馬鈴薯泥、蒜片、珍珠洋蔥來做搭配。戰斧牛排是五分熟的，肉質很好，口感超級軟嫩又JUICE，也沒有咬不爛的戲碼。這麼大的一塊肉要料理想必就很不容易，要好吃應該就更難了，店家說肉是先舒肥後再煎烤的，所以才能保存那麼多肉汁。吃那麼多的肉不膩嗎?我是不會啦，但會的人可以搭配著有點厲害的珍珠洋蔥一起吃，微微的酸甜的滋味很解膩也。
整個吃下來我真的是又飽又滿足，雖然我們還額外加點了兩三樣小餐點，但我們就想多試試ㄧ些菜阿，我們那麼會吃，不然一般人的食量四人套餐應該很夠，而且老闆娘看我們每個人都那麼大隻好像很會吃，還主動幫我們的燉飯跟義大利麵加量，真的很會看人內。這是一間我覺得很值得推的餐廳，雖然價位不算是很便宜，但從食材用料大方、上餐速度沒有讓人沒有壓力、環境寬敞舒適度高其實是非常划算的。
-
台北市信義區基隆路一段147巷5弄13號
-
#台北 #台北美食 #信義區 #信義區美食 #市政府 #市政府美食 #舒肥 #戰斧牛排 #牛排 #義式料理 #法式料理 #義法料理 #義大利麵 #燉飯 #黑松露野菇燉飯 #白蘭地奶油嫩煎干貝義大利麵 #溫沙拉 #JKstudio #JKstudio新義法料理 #jkstudio新義法料理餐廳 #steak #pasta #risotto #TomahawkSteak #SaladeTiede
Search